5 अधिक पोषण वाले आनाज | Top 5 healthy foods

हम जयदातर गेहूँ और चावल ही खाते हैं।क्या आप जानते हैं की हमारे आस पास बहुत से ऐसे आनाज हैं जो बहुत पौष्टिक भी हैं और हमारे शरीर को सफूर्ती भी देते हैं।आज में बताऊंगता ऐसे अनाजों के बारें में जिससे जान कर आप अगर ख़ान शुरूर करोगे तो आपको अपने शरीर में खूद ही बहुत फराक नज़र आएगा।अधिक पोषण वाले आनाज हमारे आस पास होतें हैं लेकिन हम उनको पहचान नही पाते या उनके पौशक तत्वों को नही जानते।

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अधिक पोषण वाले आनाज

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  • ओट्स -भारत में ओट्स को जाई भी बोलते हैं। इसमें बहरपूर मात्रा में विटमिन्स, मिनरल्स और फाइबर होता है। इन्ही गुणों को देखते हुए धीरे धीरे पूरे संसार में इसका सेवन बदता जा रहा है। इसका फाइबर बीटा-ग्ल्यूकोन का बेहतरीन स्त्रोत है, जो हमारे पाचन क्रिया को ठीक रखता है। ओट्स खाने के बहुत फय्दे हैं जैसे यह बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और आचे कोलेस्ट्रॉल को बदाता है। यह वजन को नियंत्रित करने में काफ़ी अहम भूमिका निभाता है।

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  • जौ – जौ में ओट्स की मात्रा में फाइबर अधिक होता है प्रन्तु वसा और कॅलरी कम होती है। इसी कारण से इसको वजन कम करने के लिए बहुत ही उपयोगी माना जाता है। इसका फाइबर पानी में घुल जाता है और तुरंत हमारे शरीर को एनर्जी प्रदान करता है। यह हमारी आँत में पाए जाने वेल आचे बॅक्टीरिया के लिए वरदान है और उनके संतुलन बनाए रखने के लिए इसको ग्रहण करना ज़रूरी है। अगर हमे स्वस्थ रहना है तो इसका उपयोग नियमित रूप से करना चाईए।

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  • मक्का – मक्का को हेल्ती डाइयेट के हिसाब से शामिल किया जा सकता है। इसमें अची मात्रा में फाइबर, मिनरल्स, विटमिन्स और आंटी ऑक्सिडेंट्स होते हैं। इसमें कुछ मात्रा में शुगर भी होती है प्रंतु यह हंनारे शरीर में शुगर के लेवेल को नही बदाता। इसके अंदर करोटेनॉइदस होने के कारण आँखों के आचे स्वास्थ्या के लिए ज़रूरी है।
  • जवार – आज कल जवार को जायदातर लोग खाते नही हैं जबकी इसके अनादर बहुत मात्रा में पौशक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर में उर्जा प्रदान करते हैं। इसका सेवन करने से हमरे शरीर की कोशिकाओं के मरमात आचे से हो जाती है। इसमें पटासीयम और फॉस्फरस अधिक मात्रा में होने से कोलेस्ट्रॉल और रक्त चाप को स्थिर रखता है। शुगर के रोगियों के लिए यह अनाज वरदान साबित हुआ है।
  • रागी – रागी दक्षिण भारत में खूब खाया जाता है। इसमें कारबोहाइड्रेट अची मात्रा में होता है। इसमें ग्लूटन बिल्कुल भी नही होता। इसमें फाइबर, अमीनो आसिड्स, कॅल्षियम और विटामिन डी भरपूर मात्रा में होता है। जिस आदमी में विटामिन डी की कमी हो, उसको रागी ज़रूर खाना चाहिए।
  • बाजरा – बाजरा प्रोटीन का बहटरीन स्त्रोत है। इसके अलावा विटामिन बी बहुत मात्रा में होता है जो कारबोहाइड्रेट और वसा को नियंत्रित करता है। अस्थमा रोगियों को इसका सेवन ज़रूर करना चाहिए।यह एनर्जी का सूपर हाउस है।

जयदातर लोग भारत में गेहूँ और चावल का ही इस्तेमाल करते हैं या उससे बना आटा या कुछ मिक्स्चर जो के हम खाने में उसे कर सकते हैं। हालनकी इन दोनों आनाज में भी खूब पौस्तिक तत्व होते है लेकिन हमें वो सारे तत्व नही मिलते जो हमें मिलने चाहिए। और यही वो आनाज रिक्त स्थान हैं जो हमें संपूर्ण पौशण देते हैं।

ख़ास बात - अब समस्या यह आती है इन अधिक पोषण वाले आनाज को कैसे खाया जाए। सबसे बाड़िया तरीका है इनको हम आटे
के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। दो या तीन आनाज के आटों को भी हम मिक्स करके उसकी रोटी बना कर
खा सकते हैं। सर्दियों का समय सबसे अच्छा रहता है क्यूंकी इस वक़्त हमारे शरीर में सारे पौशण लगते हैं।

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The purpose of start writing this blog is to bring the awareness about the importance of health in life. I know there are already a lot of blogs present on the internet but very fewer bloggers are there who follow a healthy lifestyle. Happy reading and hope you will get something to follow in your health regimen.
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